优质菌种的五大特征

1、生长速度整齐：同一品种，使用相同培养基，在相同条件下培养，生长速度和生长反应基本一致。 2、生长速度正常：不同的品种、不同的品种、不同的培养基、不同的环境条件，其生长速度是不同的，但对于每个品种来说，在固定的培养基和培养条件下，都有其固定的生长速度，比如用750ml菌种瓶，香菇23240-50天长满，平菇25220-25天长满，双孢蘑菇2445天长满1，黑木耳26235-40天即可，白灵菇、杏鲍菇23225-35天即可。 3、颜色正常，上下一致：不同食用菌的颜色虽然略有不同，但在天然木质纤维素培养基上生长时，菌丝体几乎都是白色的。如有其他杂菌，从菌体外观可看出污染菌菌落的颜色或明显的拮抗线。 4、菌丝丰满：优良品种无论在生长期还是长成期，都应饱满、浓密、结实、均匀。 5、菇香浓：一般栽培品种，打开瓶（袋）即可闻到浓浓的菇香。如果气味淡淡或没有香味，则说明菌种有问题。